好吃的电饭煲红曲蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
红曲预拌粉 :20
玉米油 :适量
白糖 :适量
电饭煲红曲蛋糕是一道非常好吃的家常蛋糕。在微博中也有很多人在分享这类蛋糕的做法,其实最重要的就是红曲预拌粉。红曲预拌粉使蛋糕看起来色泽鲜艳,很有食欲,但却是烘焙中常见的安全食用色素。红曲蛋糕尝起来香糯爽滑,脆嫩可口。
主料
鸡蛋 :4个辅料
小麦面粉 :20红曲预拌粉 :20
玉米油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
称量好所有材料
蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖,搅拌均匀
蛋清用打至鱼眼泡,放入10克糖
继续打发到细腻泡沫,再加入剩下的白糖,一直打至全发状态,取部分蛋白霜,和蛋黄糊混合,再全部倒回蛋白霜中
倒入电饭锅内胆,轻拍底部排气泡,蛋糕糊表面抹平
放入电饭煲,选择“蛋糕”键
倒在烤架上稍晾