![鲜美泥鳅汤怎么做好吃又简单]( "鲜美泥鳅汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
泥鳅 ：
1000 辅料
生姜 ：
4片料酒 ：
2大勺葱 ：
适量盐 ：
1小勺鸡精 ：
半小勺 胡椒粉 ：
半小勺 具体步骤
准备好的用料。
先把泥鳅去头，内脏洗净。
水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
再用清水洗去上面的粘膜。
油加热后煸香姜片，葱结。
泥鳅加入煎十几秒钟。
移到砂锅里面加水，料酒烧开。
改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。
最后加入盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。
烹饪技巧
汤汁需要小火慢炖才能更营养，美味。
