二做萝卜糕如何做好吃又美味
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白萝卜 :
1000 辅料
沾
米粉 :
350澄粉(小麦淀粉) :
150清水 :
900ML(分成400ML和500ML两份)瑶柱 :
适量干虾仁 :
适量 腊肉 :
适量 腊肠 :
1000 具体步骤
1. 白萝卜洗净去皮刮细丝.
2. 虾仁清水浸泡软.
3. 粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆.
4. 热锅炒腊肠出油,再下虾仁炒香.
5. 萝卜丝加水煮软.
6. 取一勺粉浆倒入萝卜丝中,拌匀收汁浓稠.
7. 把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.
8. 倒入炒香的腊肠和虾干拌匀.
9. 入模,大火水开后蒸50分钟.
10. 晾凉后冷藏保存,吃时切片煎熟.