炸沙茶虾如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
脆浆粉 :100公克
香菜 :适量
沙茶酱 :1大匙
盐 :少许
鸡粉 :1/4小匙
主料
大草虾 :4尾脆浆粉 :100公克
香菜 :适量
沙茶酱 :1大匙
盐 :少许
鸡粉 :1/4小匙
辅料
1. 香菜洗净,备用。
2. 脆浆粉以适量的水调成煳状,加入1大匙沙拉油,备用。
3. 大草虾去壳,留虾尾,虾背划一刀,加上盐、鸡粉腌约20分钟入味。
4. 将沙茶、作法1的香菜塞入作法3的虾背中后,将整尾虾均匀沾上作法2的脆浆粉煳,备用。
5. 起一油锅,油温烧热至约150℃,放入作法4的虾放入锅中炸约2分钟至熟即可。