准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
咸鸭腿,蘑菇,娃娃菜,白粉丝 :
适量八角,
料酒,姜片,鸡精,干辣椒,蒜头,青大蒜 :
适量 辅料
具体步骤
1. 咸鸭腿用开水烫一下剁块,娃娃菜,蘑菇洗干净撕开,
2. 把蒜头,姜,青大蒜切成丁。
3. 锅烧热加入油,倒入蒜头,姜,八角炒香。在把鸭腿放入一起炒。等鸭腿皮变干加入适量干辣椒,料酒一汤勺,水淹没鸭子。大火煮开
4. 等水沸腾了加入蘑菇,娃娃菜,一小勺猪油,一勺鸡精。盐一定不要在放了。鸭腿是咸的。
5. 闷上十几分钟加入细细的白粉丝,倒入青大蒜提香。粉丝变软。倒入煲中。