满口清香的巧克力纸杯蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
糖粉 :50
鸡蛋 :3个
巧克力粉 :30
低筋面粉 :200
淡奶油 :100ml
彩虹糖 :适量粒
银糖珠 :适量
主料
黄油 :100糖粉 :50
鸡蛋 :3个
巧克力粉 :30
低筋面粉 :200
淡奶油 :100ml
辅料
纸杯 :7个彩虹糖 :适量粒
银糖珠 :适量
1.1.蛋清蛋黄分离
2.2.黄油隔水划开
3.蛋黄加入黄油糖粉搅拌均匀
4.4.面粉筛入蛋黄液里
5.6.搅拌好的面糊里加入巧克力粉再搅拌均匀
6.6.蛋清完全打发 然后加入到搅拌好的面糊里 不要搅拌 用硅胶刀切拌
7.7.烤箱180度预热 然后面糊倒入纸杯七分满放入烤箱
8.8.美味巧克力纸杯蛋糕出炉
9.9.这一步儿子不让我动他做的造型 淡奶油打发成型再进行装饰 厦门天气热 一会儿就没型了
蛋清打发建议用电动打蛋器打到碗倒过来泡沫不流出来为止