啤酒鸭的做法 [我爱我的家]---------啤酒鸭 啤酒鸭怎么做 香飘网 菜谱 2.58W 大中小设置文字大小 “口感:鸭肉鲜咸香,蒜子非常糯,汤汁拌饭很棒.” 食材明细主料鸭 (半只)辅料蒜瓣 (适量)姜 (适量)八角 (适量)香叶 (适量)桂皮 (适量)老抽 (适量)啤酒 (适量)香醋 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)啤酒鸭的做法步骤1、半只鸭买好,斩块洗净备用。2、姜切片,蒜子去皮留整。3、锅热倒入少许的油,放入姜片。4、放入鸭肉。5、大火翻炒至鸭肉变色,加入八角,桂皮和香叶。6、小火慢慢煸至出油,鸭肉皮变的很薄,鸭肉皮变成焦黄色时为好。7、倒出多余的鸭油,依次倒入老抽炒匀上色。8、再放入蒜子。9、炒匀上色。10、倒入一罐啤酒大火烧开。11、倒入1勺盐。12、改小火慢慢煮。13、约三分之一汤汁时,加入香醋少许。14、大火收汁即可。小窍门1.多余的鸭油别扔了,炒菜会有点腥。但是可以用来炸花生米,炸过花生米的鸭油很香,一点也没有鸭腥味了! TAG标签:啤酒鸭的做法步骤 啤酒鸭 啤酒 啤酒鸭的最正宗做法 啤酒鸭怎么做好吃 啤酒鸭怎么做 啤酒鸭的做法 啤酒鸭的家常做法 #