羽翼黑天鹅蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
主料
麦芽糖 :150辅料
糖水 :1001、调制过的巧克力晾凉后取部分捏出天鹅身体
2、软巧克力擀成薄片,剪出翅膀的形状
3、剩余的继续擀成片状,剪出羽毛,用翻糖刀在羽毛中间压出痕迹。(羽毛不能太薄,否则没有立体感),第2只天鹅做到很晚,状态疲乏,所以羽毛不精细了
4、用最小号圆型裱花嘴压出些小圆片
5、开始组装翅膀,先把四周的羽毛沾好(这样可以固定翅膀的轮廓),注意底部要留些空间不要贴满。
6、然后按着前后交错的规则由上至下填充满羽毛
7、把翅膀底部贴满小圆片
8、同样方法把剩下的翅膀做好,按在天鹅身上
9、取少量软巧克力和红色素揉匀,按在头部,再用黑icing点上眼睛,这样天鹅就做好了。