美味卤羊肉如何做好吃又美味
卤羊肉口感爽滑细腻，味道美，是我特别喜欢的一道菜，尤其是去餐馆的时候必点的一道美味佳肴。在家里做这道菜其实方法简单好操作，而且制作过程时间很短，自己做的既卫生还非常的实惠，还不用担心卫生问题，小孩或者老人也可以放心大胆的食用，减肥的人士也不用担心 。
主料
卤羊肉卤包 ：1包羊肉 ：600
辅料
姜葱蒜 ：适量盐 ：适量
米酒 ：适量
油 ：适量
将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。
羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。
烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。
