准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
全脂牛奶 :
2纸袋 淀粉 :
4 炼乳 :
3汤勺糖 :
2汤勺 辅料
面粉 :
80无铝泡打粉 :
2水 :
适量 具体步骤
1. 将牛奶倒进奶锅里,加入炼乳和糖搅拌均匀,放在炉子上加热,温度达到70度左右倒入淀粉继续搅拌
2. 直到如图的状态关火倒入平底的盒子里放入冰箱冷藏2个小时,结为块状时取出来
3. 切成块状
4. 这个时候做挂浆,将面粉,泡打粉,淀粉倒入碗里倒水搅拌成稠糊壮
5. 将固态奶制品挂浆
6. 下锅炸,炸制金黄色出锅。记得油温要高大概180度左右再下锅炸哈,不然容易粘锅底哦
7. 出锅啦,趁热吃吧,咬一口入嘴即化,香甜可口!你们也试试吧
烹饪技巧
炸牛奶油温一定要高,油也要多