准备时间:
10分钟 烹饪时间:
40分钟红烧嘎鱼是一道味美的佳肴,嘎鱼刺少肥嫩,味道鲜美。嘎鱼可以提高记忆力,很适合青少年食用。还能消除水肿,缓冲贫血有利于生长发育。红烧嘎鱼不仅能去除鱼本身的腥味,还能提高菜的色感增强食欲,让一些不喜欢吃鱼的朋友们也能够喜欢!
主料
嘎鱼 :
800 辅料
大蒜 :
5生姜 :
5 酱油 :
1茶匙生抽 :
1茶匙黄酒 :
1茶匙 醋 :
1茶匙盐 :
1茶匙白糖 :
半茶匙香葱 :
5 具体步骤
嘎鱼宰杀洗净,厨纸把鱼表面的水吸干
锅烧热,加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色
烹入料酒、醋、酱油、生抽,放入姜片和适量的水
大火烧开,转小火烧15分钟至锅内汤汁浓稠,撒入香葱碎即可