准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
巧克力 :
60 低筋面粉 :
50 辅料
色拉油 :
10细砂糖 :
70可可粉 :
10 牛奶 :
50蛋黄 :
3个蛋清 :
3个 具体步骤
1.准备的材料。
2.蛋黄、牛奶、色拉油混合。用打蛋器打散均匀。
3.巧克力隔水融化。
4.将融化好的巧克力酱倒入蛋黄液中。
5.筛入低筋面粉与可可粉。
6.搅拌均匀。
7.蛋清与细砂糖打发成奶油状。
8.将1/3打发蛋清加入巧克里糊里。搅拌均匀。再将剩余的2/3蛋白里.倒入巧克力糊中切拌均匀。
9.倒入模具内.轻轻震动几下,使内部气泡排出.。
10.烤箱预热150度,烤15分钟左右即可。
烹饪技巧
烤箱先预热5分钟,再放入烤箱烘烤。