准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
干木耳 :
1小把 辅料
精盐 :
适量 洋葱 :
适量红椒 :
适量香油 :
适量 红糖 :
适量陈醋 :
适量 具体步骤
1.木耳泡发切细条,用开水焯烫后备用。
2.红椒切丝,洋葱去老皮后切丝。
3.小碗里倒入陈醋,调入精盐,红糖拌匀成味汁。
4.把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上。
5.洒入红椒丝,调入香油拌匀。
烹饪技巧
1、红糖性温和,适合冬季用来凉拌蔬菜。用糖来勾兑醋可缓和醋的酸涩口感,冬季用红糖来调醋,勾兑成味汁用来拌菜,口感温和。夏季可用白糖兑醋。