开胃的酸辣粉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
西洋菜 :250g
红薯粉 :200g
蒜瓣 :适量
酸梅汁 :适量
生抽 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
老干妈 :适量
麻油 :适量
开胃的酸辣粉是一道美味爽口的家常面食。加入番茄酸甜可口,营养丰富均衡。而且做法也很简单,食材也常见。番茄熬成汤,特别的开胃,加入软滑的酸辣粉,夏天没有食欲的时候就来碗开胃酸辣粉吧。
主料
瘦肉 :200g西洋菜 :250g
红薯粉 :200g
辅料
盐 :适量蒜瓣 :适量
酸梅汁 :适量
生抽 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
老干妈 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1.红薯粉用温水泡软。
2.准备材料:葱、香菜、姜、蒜瓣、红辣椒
3.准备酱料左起:普宁酸梅汁(代替醋)、生抽、麻油、老干妈
4.将葱香菜蒜瓣红辣椒姜都切细切末,下适量的酸梅汁生抽麻油老干妈,调成料汁待用
5.瘦肉剁成肉碎
6.新鲜西洋菜择好洗净
7.锅内坐少量油,下肉碎翻炒
8.至肉碎变白,下调好的汁料,煮开
9.另起一锅,烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,
10.下鸡精和油,煮熟后关火,
11.捞出过凉,带点汤汁,否则会结成一团
12.锅内剩余的汤,下西洋菜,
13.煮开后快速捞起
14.红薯粉装碗,下西洋菜,倒入汤,再加上前面调好的肉末酸辣汁,搅拌均匀,美味无法抵挡啊~~
煮好的红薯粉,捞出待凉的时候需要带点汤汁,才不会结成一团。