可口的卤牛肉如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛键子肉 ：1250

辅料

卤水汁 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：10
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.选上好的牛键子肉

2.将牛鍵子肉洗干净切大块

3.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。

4.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。

5.（将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉，放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。）电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。

6.汤差不多收干了就可以关火装盘了。

7.待牛肉冷却后切片。吃多少切多少。

烹饪技巧

卤牛肉最好用牛鍵子肉。