准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡块 :
400 土豆 :
200 辅料
油 :
适量味精 :
适量盐 :
适量干辣椒 :
2个 酱油 :
适量 花椒 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.买来的白条鸡,剁成小块,洗净。
2.土豆洗净,去皮,切块待用。
3.锅中加入没过锅底的油,加热,把鸡肉放进去,翻炒至焦黄。
4.加入适量的水,没过鸡块,并加入酱油,盐,味精,葱,花椒,大料,干辣椒。炖半小时。
5.加入土豆块,继续炖15分钟左右,收汤。
6.盛盘食用。
烹饪技巧
最后收汤的时候要搅拌的多一些,防止粘锅。