美味的青椒酱拌仔鸡如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
笋丝 :200
仔鸡 :半只
香油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
醋 :适量
青椒酱 :适量
葱 :适量
美味青椒酱拌仔鸡,不仅做法很简单,味道也是非常的鲜美。其主要是由青椒与仔鸡烹饪而成。青椒酱是一道非常下饭的佐餐调料,在重庆,人们喜欢用这种辣椒酱来蘸豆花,或是做青椒鸡,不管是味道还是口感都是一级棒的。是一道值得一试美食。
主料
芹菜 :100笋丝 :200
仔鸡 :半只
辅料
生抽 :适量香油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
醋 :适量
青椒酱 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.仔鸡洗净凉水下锅,水没过鸡肉。
2.大火烧开后转小火煮5分钟
3.关火,盖上锅盖闷半个小时。
4.捞出放盘里自然冷却
5.剁成块
6.笋丝洗净
7.开水下锅焯水后捞出
8.芹菜切丝
9.姜,蒜剁成末,葱切成小葱花
10.准备好青椒酱,这里不细说做法,有机会单独开菜谱详细介绍
11.把鸡块,笋丝,芹菜丝放入一个大的搅拌碗里
12.放入姜蒜,葱花
13.加入香油,生抽,醋,白糖,味精,青椒酱,搅拌均匀装盘完成
如果吃不习惯青椒酱,可以把青椒酱换成红油辣椒。