紫苏焖黄骨鱼如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

紫苏焖黄骨鱼，黄骨鱼是营养丰富的鱼类食材，用紫苏焖制，紫苏的清新味道，不断散发，款款而起的香气，滋养着黄骨鱼，这道菜闻起来让人神清气爽，营养物质慢慢析出，尝起来鱼肉肉质细腻，有弹性，回味无穷。它营养价值极高，常食用能够强身健体。

主料

黄颡鱼 ：600g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：半段
白糖 ：1汤匙
紫苏 ：20g
豆瓣酱 ：2勺子
生抽 ：2汤匙

具体步骤

1.黄颡鱼、紫苏

2.洗干净，沥干水分

3.紫苏切碎

4.用豆瓣酱2勺、生抽2汤匙、白糖1汤匙、少量的水调汁

5.锅中油热，放入黄颡鱼

6.一边煎至金黄翻另一边，为了防止粘锅可以适时晃动炒锅

7.倒入调好备用的汁

8.加盖焖

9.紫苏加入

10.汤汁收浓时，放入葱段即可出锅

烹饪技巧

油热时在锅底放一茶匙的盐，防止粘锅。