自己做的海鲜麻辣香锅如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
白玉菇 :100
海鲜丸子 :250
莴笋 :100
洋葱 :100
办切蟹 :250
虾 :250
蒜 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
火锅料 :适量
香菜 :适量
油 :适量
葱 :适量
无香料 :适量
主料
八带鱼 :250白玉菇 :100
海鲜丸子 :250
莴笋 :100
洋葱 :100
办切蟹 :250
虾 :250
辅料
姜 :适量蒜 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
火锅料 :适量
香菜 :适量
油 :适量
葱 :适量
无香料 :适量
具体步骤
1.白玉菇洗干净,焯水。
2.莴笋切寸块,焯水。
3.蟹洗干净焯水。
4.虾去头和皮开背去沙线,焯水,八带鱼洗干净,焯水,忘记拍照了T-T。
5.洋葱切块,浸泡。
6.准备香料和郫县豆瓣酱,火锅调料。
7.锅烧热油,爆香香料。
8.炸黄了之后沥干扔掉,油留用。
9.用五香油爆香葱姜蒜。
10.爆香之后放入郫县豆瓣酱和火锅料。
11.炒出红油。
12.倒入所有的食材。
13.倒入适量的水,炖入味。
14.装盘点缀香菜。
所有食材焯水之后要把水分挤干净,不然口味太淡。