炒薯粿(家庭版)如何做好吃又美味
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
五花肉 :1块
木薯粉 :1000
味精 :少许
油 :适量
酱油 :少许
蒜头 :3个
辣椒 :1个
蒜苗 :2根
主料
白薯 :3个五花肉 :1块
木薯粉 :1000
辅料
干辣椒 :4个味精 :少许
油 :适量
酱油 :少许
蒜头 :3个
辣椒 :1个
蒜苗 :2根
具体步骤
1.番薯也就是地瓜先蒸熟,过下筛用汤匙挤挤。
2.倒下木薯粉少量水 和 和面一样揉
3.揉和成团
4.拿一小块揉成长枣型 蒸时候下面最好垫个纱布
5.大火蒸17分钟 然后拿去太阳下晒干以便保存
6.干了后 取几个切成年糕片一样
7.配料
8.锅下油煸香五花肉下辣椒爆香,后下蒜头
9.倒下粿片 开炒
10.下半碗水 并调味 下辣椒丝翻炒
11.水干后洒上蒜苗 美味出炉
12.喜欢吃年糕的朋友应该试试 很好吃的闽南怀旧菜
1、地瓜要过下筛去除薯筋和薯块2、蒸时候要垫下纱布以免粘底3、炒的时候注意粘锅