浓香培根芝士面包盅如何做好吃又美味
准备时间:15分钟 烹饪时间:45分钟
低粉 :30
牛奶 :115
鸡蛋 :50
芝士 :适量
培根 :4片
生鸡蛋 :4个
酵母 :3
盐 :2
黄油 :30
芝麻 :少许
香葱碎 :10
周末闲暇在家,想与闺蜜或者家人来个轻松下午茶时,不妨做一道集美味与颜值于一身的培根芝士面包盅。面包的松软,夹裹着培根的鲜香,还有芝士的浓郁奶香,再加上鸡蛋的滑香,真真让人“食过翻沉味”(粤语),好吃得停不下口!吃着可口的包点,喝着纯滑的奶茶,畅聊人生,何等惬意啊!
主料
高粉 :270低粉 :30
牛奶 :115
鸡蛋 :50
芝士 :适量
培根 :4片
生鸡蛋 :4个
辅料
细砂糖 :40酵母 :3
盐 :2
黄油 :30
芝麻 :少许
香葱碎 :10
具体步骤
将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再放入黄油揉至完全阶段,放温暖处发酵约2倍大。
进行第一次发酵,发好后排气再平均分成9个或12个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个小面团松驰5分钟滚圆,放入炸篮内发酵至约2倍大。
发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上芝麻,最后放入预热170度的炸锅内,烤10分钟左右取出放凉。
取一个烤好的面包,把顶部切开,用勺子在面包中心挖一个洞,注意不要挖破。
在挖空的面包中心圈上半片培根, 打入一个鸡蛋。
撒上芝士粒,香葱碎(或芹菜叶),盖上面包顶部。
包上锡纸,放入预热180度炸锅内,烘烤20-25分钟即可。