超棒的农家青椒笋香炒肉片如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
春笋 :500
盐 :适量
蒜头 :适量
油 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
青椒 :适量
小葱 :适量
常年在外求学,一度思念家中的味道,特别想念奶奶做的农家青椒笋香炒肉片。每次想到那诱人的香味,那青椒加小竹笋入口的感觉,那吸收了青椒汁与笋汁的肉片,都让人极度兴奋,甚是想家。多希望早点回家啊,才能够见到家人,尝到那份久违的味道。
主料
五花肉 :250春笋 :500
辅料
料酒 :适量盐 :适量
蒜头 :适量
油 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
青椒 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.春笋切片泡一泡备用。
2.五花肉洗净切簿片。
3.葱姜蒜切碎,青椒剁碎。
4.泡过水的笋片入沸水锅中快速焯一下盛出备用。
5.锅中放少量油,加入五花肉片小火煎香。
6.然后加入姜蒜炒香,并加入适量的生抽,料酒,盐,五香粉,少量的水炒匀并煮开。
7.盖上盖小火焖煮至入味熟。
8.开锅,汤汁已经变少。
9.加入焯过水的笋片。
10.翻炒均匀,并加入适量的盐炒匀。
11.适量的调味酱油炒匀。
12.盖上盖焖煮一会儿。
13.然后加入青椒一起翻炒。
14.炒香入味,撒上葱花即可。
15.上菜了!
1、笋先用水焯过再炒。