准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 :
1根 五花肉 :
200 辅料
耗油 :
适量料酒 :
适量油 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量生抽 :
适量 鸡蛋 :
2个 小葱 :
几根 小麦面粉 :
适量 具体步骤
1.材料洗净备用
2.茄子切片,两片直接不要断开
3.肉糜加入葱花鸡蛋
4.再加入料酒,胡椒粉,耗油,生抽拌匀
5.拌匀 备用
6.茄子中间夹上肉糜
7.夹好以后
8.压实
9.放入盘中
10.鸡蛋加入面粉少许盐拌匀
11.拌成粘稠状
12.平底锅少许油
13.茄盒放入鸡蛋液裹匀
14.放入平底锅煎至两面金黄色即可
15.开吃喽
烹饪技巧
也可以不放肉,放入菜,用平底锅不浪费油,而且不会太油腻