家常可乐鸡腿的做法如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:25分钟
料酒 :适量
葱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
老抽 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
鸡腿是很多小朋友巨喜欢的一种食物,鸡腿也是很多快餐店的主要食物,可以跟汉堡比的一种食物,但是不想自己家得还在吃快餐的家长们,可以尝试一下在家里面做小朋友们吃,毕竟卫生,鸡腿很多种做法,看看孩子喜欢吃什么味道的鸡腿,家常鸡腿的做法很美味
主料
鸡腿 :500g辅料
可乐 :适量料酒 :适量
葱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
老抽 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
具体步骤
洗净鸡腿
直接剁成块,不需要去骨头,自己家吃不用讲究卖相,这样入味更好。
鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟。
洋葱切片。
.锅里放入油六成热。
下洋葱,煸出香味。
下腌制好的鸡腿。
接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒。
.加入一杯开水。
水开后。
把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃。
.加入一罐可乐。
三勺老抽。
大火烧开改小火焖。
待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜