准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
800 辅料
盐 :
3 菠菜 :
20 具体步骤
1.菠菜25克洗净切段。
2.加入少量清水用榨汁机榨汁,过滤出来。
3.慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。
4.揉成面团,稍硬些。
5.包上保鲜膜醒25分钟。(有一小团是无色的)
6.再揉一次,醒25分钟,让面团上劲。
7.长面棍边擀边卷,上下撒玉米粉。
8.手劲力道要均匀。
9.擀到一定厚度用面杖边放边叠加,别忘了每次叠加撒玉米粉。
10.喜欢吃细面条,切细。
11.盘内放些玉米粉。
12.将菠菜面抖散开放入,还是多撒粉。
13.擀了一大盘放阳台,天然冷冻,明天再吃。
烹饪技巧
面可和得稍硬一些。