简单版椰子蛋糕如何做好吃又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

椰丝 ：100
低筋面粉 ：120
砂糖 ：65

辅料

黄油 ：60
泡打粉 ：1
橙子果酱 ：适量
盐 ：少许
椰浆 ：80
鸡蛋 ：1个
草莓 ：2个

具体步骤

1.准备的材料

2.黄油切小块软化

3.加砂糖和少许盐打发至发白

4.分成加蛋液，每次都要搅拌至蛋油完全融合

5.低粉和泡打粉一起过筛加入蛋油糊里

6.加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒，椰浆用量根据实际情况增减

7.这是搅拌好的面糊

8.加人50克椰丝搅拌

9.将面糊倒入模具里抹平

10.放入预热165度的烤箱中层烤20分钟

11.出炉冷却脱模

12.把冷却的蛋糕切成小正方形，我用的是6寸慕斯圈

13.用2片小的拼起来抹上橙子果酱

14.再放上另一片蛋糕片抹上果酱四周也抹

15.蛋糕四周撒上椰丝，再放入草莓装饰

烹饪技巧

原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪，我用了橙子果酱！