南瓜芝士蛋糕的做法 【南瓜芝士蛋糕】---喜欢那浓浓的芝士味道 南瓜芝士蛋糕怎么做
“周末了,女女放学回家。一星期没见到她了,很想念,回来当然要做点好吃的犒劳一下啦。冰箱还有一包芝士,再买了点南瓜,做了南瓜芝士蛋糕做为甜点。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜芝士蛋糕的做法步骤
1、南瓜去皮切块蒸熟,放冷。
2、南瓜去皮切块蒸熟,放冷。然后把蒸出来的水分隔开,用勺子压成泥。
3、准备好奶油、牛奶、南瓜泥、鸡蛋。
4、芝士切成小块,把糖加进去然后,隔水加热融化一下。
5、差不多溶解的时候,端离水拿出来,用手动打蛋器搅拌到没有颗粒。
6、之后把蛋逐个敲进去,每次都搅拌均匀。
7、接着放进奶油、牛奶、南瓜,搅拌均匀。
8、最后把生粉放进去,搅拌均匀就是芝士糊。
9、从冰箱拿出事先准备好的消化饼黄油饼干底。(饼干打碎,黄油融化加到饼干里头弄均匀,然后压到6寸活底模具里面。)
10、把芝士糊倒进模具,大概8分满,烤了之后不会发涨也不会冷缩。
11、烤箱最底层插一个烤盘,里头注2/3的水。
12、在倒数第二个插口,把蛋糕放烤网插进去。160度上下火烤60分钟。
13、烤好后,打开烤箱门让其自然冷却,之后放冰箱冷藏5小时或者隔夜取出来食用。
14、或者脱模后,稍微做点装饰更漂亮哦。