准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 :
1只 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量九层塔干粉 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 胡椒粉 :
适量蚝油 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量生粉 :
适量油 :
适量麻油 :
适量 具体步骤
1. 光鸡洗干净剁块备用,姜、蒜切好备用。
2. 光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。
3. 蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。
4. 撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可。