家常四季豆火腿如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟
四季豆 :300
盐 :适量
酱油 :适量
在中国,四季豆寓意着美满幸福团圆,也象征着新的希望和新生命。四季豆的营养价值极为高,可以强壮身体,利于心脏,含有丰富铁的微量元素。四季豆有点微量毒素,建议用盐泡20分钟,彻底煮熟再食用。今天就弄一道荤素搭配的佳肴——家常四季豆火腿。
主料
火腿 :150四季豆 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
四季豆洗干净,去头尾,撕去老筋,浸泡20分钟,沥干水
锅中倒入适量的水(水要能盖过四季豆)煮开,放入四季豆,煮3-4分钟
焯水过得的四季豆放凉,沥干水,切3里面左右的长段,火腿切片;
热锅,倒油,香煎火腿片,火腿微黄,翻转例外一面继续煎微黄;
加入切好的四季豆,均匀翻炒
放盐、2滴酱油、1勺开水,翻炒收汁即可。PS:因为四季豆焯水过,煮的时候没有水分,所以要加水