咖啡面包的做法 香味浓郁的咖啡面包—面包机制 咖啡面包怎么做
“上个月在淘宝拍了一个面包机,短短一个月就做了将近20个面包,有自己吃的,也有送亲朋好友的。从一开始的发糕式面包到如今松软可口的咖啡面包,进步虽不说一日千里,但也颇具成效。以此来和各位分享一下。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡面包的做法步骤
1、将所有材料准备齐全
2、将水,糖,盐,植物油依次倒入面包桶
3、将鸡蛋分离,蛋清放入桶内,蛋黄备用
4、放入面粉
5、放入面粉
6、打开面包机,选择自动和面(15分钟),结束后,面团放置30分钟(醒面),以增加面筋,以上过程再重复一次(自动和面(15分钟)+醒面30分钟)
7、加入咖啡,奶粉和蛋黄,选择自动和面,和匀即可。之后,将酵母均匀撒在面团上,选择‘甜味面包,中色,750g’,选择启动
8、提前10分钟关机,取出面包
9、香喷喷的咖啡面包就做好啦
小窍门
这个方法参考了笨哥和老鼠的方法,同时结合了自己的经验,虽然看起来有些麻烦,但其实做习惯了还是很简单的,而且也是自己用纯面包机制作的最佳方案。做出来的面包松软可口,和外面的不相上下,而且无任何添加剂哟。
注意:盐,酵母,水和面粉的量一定要准确,其他可以根据自己的口味调整。