酸奶抹茶小蛋糕怎么做,酸奶抹茶小蛋糕的做法
“方子自配低热量抹茶小蛋糕。加了抹茶的它不仅带给你清新的视觉,还有清香的味道。这个蛋糕由于不打发蛋,也没有添加泡打粉所以不会像海绵或戚风之类蛋糕那样蓬发,但口感非常的细腻,略紧实。方子所用学厨心形6连不粘膜。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶抹茶小蛋糕的做法步骤
1、低筋面粉和抹茶粉提前混合。
2、两颗鸡蛋打散。
3、奶酪软化
4、奶酪加糖用打蛋器打匀分次加入蛋液,每加一次充分混合打匀再加下一次。最后加完中速打3分钟。
5、倒入酸奶混合均匀
6、最后筛入粉类混合物翻拌匀。
7、将蛋糕糊装入裱花袋。
8、挤入模具这几下。
9、烤箱提前预热十分钟。上下火150度中下层烤35分至40分钟。
10、非常清新的感脚
小窍门
烤抹茶的比较容易变色,这里建议低温烘烤或者涨高以后加盖锡纸。这样的话表面会保留绿色。由于每个烤箱的温度不一样,要根据自己烤箱的情况调节