草莓软欧包怎么做,草莓软欧包的做法
“最近比较迷恋这款软欧包~第一次做了麻薯夹心~这次做草莓奶油夹心~老公的鼓励和肯定是我最大的动力~由于最近在休产假时间充裕~每天可以做两款不一样的下午茶~有爷爷奶奶陪着我和三宝~觉得这样的日子太美好了!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草莓软欧包的做法步骤
1、除黄油外所有材料放入搅拌桶,水合鸡蛋垫底,放草莓粉和面粉,盐和糖要对角放,发酵粉在面中央挖一小坑放入
2、启动和面程序,15分钟后面光滑时放入黄油
3、接着启动和面程序,大约15分钟至扩展阶段(我这个面包机整个和面程序是30分钟,和面15分钟暂停加黄油和面15分钟即可,每款面包机功能不同,可根据自己家机器酌情加减)
4、发酵面团至两倍大小
5、将面团排气揉圆,分成四个小剂子,用塑料袋盖住松弛10~15分钟左右
6、取一块面剂子揉匀擀开,将葡萄干和蔓越莓干铺在面片上,从上而下卷起来整形
7、全部揉好摆在烤盘中,也可以随意揉成自己喜欢的形状
9、发酵至两倍大小,取出筛上面粉(也可不筛),用锋利点刀划出自己喜欢的图案
10、放入烤箱,175度15分钟
小窍门
烤箱温度大概170~180度,时间15~20分钟,根据自己的烤箱随意调整!我烤的颜色有点深,如果想要嫩粉全程加盖锡纸即可!