焗烤明虾怎么做,焗烤明虾的做法
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
焗烤明虾的做法步骤
- 1、明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。
- 2、取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明虾放入,以小火煎至表面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
- 3、将作法2的明虾放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱,再铺上一层切达起司片,即为半成品的焗烤明虾。
- 4、预热烤箱至180℃,将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。