超简版南瓜慕斯的做法 【超简版南瓜慕斯】 超简版南瓜慕斯怎么做
“慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺,朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气,是一款值得一试的清爽甜点哦!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
超简版南瓜慕斯的做法步骤
1、材料图
2、材料图—2
3、吉利丁片浸入凉白开泡软备用
4、南瓜去皮去籽,蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟),加入50克细白糖拌匀
5、牛奶用微波炉叮半分钟加热,加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化,滴入几滴柠檬汁(去腥)
6、将牛奶和南瓜泥搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀备用
7、淡奶油加入30克细砂糖,打发至有纹路仍能流动的状态(6分发)
8、将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀,慕斯液便做好了(好香呵)
9、倒入模具中,轻敲震出气泡至表面平整,送入冰箱冷藏至凝固后取出,脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳)
10、脱模时,取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈,即可轻松脱落
11、瞧我家吃货,三两下见底!
12、再秀一张哈
13、来一张近照看看