葡式蛋挞的做法 【葡式蛋挞】经典下午茶点 葡式蛋挞怎么做
“最近几天北京冷风渐起,呆在屋子里晒太阳,懒懒不想动。。。
一到冬天就想吃热乎乎的东东,要是香香的就更赞啦,是不是?
~so,今天就说说做蛋挞!偷懒用的现成蛋挞皮,适合懒人吃货们哦:)”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葡式蛋挞的做法步骤
1、将鲜奶油、牛奶砂糖小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,放凉后加入蛋黄,搅拌即可(不用打发)
2、低粉过筛,搅拌混合
3、蛋挞皮室温解冻,两小时后使用。在里面放入洗好泡发的葡萄干,或者任何您喜欢的东东~:)
4、将蛋挞液过筛倒入,8分满即可
5、烤箱预热,上下火220度,约15分钟
6、焦面这种程度就ok啦!或者您喜欢更焦的也可以,嘿嘿~
小窍门
ps:哈尼给出的蛋挞液配方适合做9-10个哦,甜度和稠度都可以根据亲们的口味调整:)