“首次做泡芙皮,做出来跟酥软非常不错。尽管本人的裱花技术有些goushi,但是还是以美味征服家人了。”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泡芙皮的做法步骤
1、黄油,水,糖,盐一起加入锅内,小火煮至沸腾,关火倒入过筛后的面粉。
2、快速搅拌后慢慢分次倒入鸡蛋液
3、直至搅拌成挑起来成倒三角状
4、放入裱袋内,挤入烤盘,请不要嘲笑我goushi的裱花技术。
5、烤箱200度预热10分钟,200度烘烤10分钟泡芙膨胀后换至180都烘烤20-25分钟,烤盘位置放倒数第二层。
6、出箱,如果不立即注入奶油就可以先冷藏起来,待用时再加热3-4分钟。待泡芙皮冷却后即可注入打发后的淡奶油。