百香果戚风怎么做,百香果戚风的做法
“百香果的味道非常好,无论是直接吃还是做成糕点都是非常不错的”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
百香果戚风的做法步骤
1、鸡蛋分开,百香果过滤出汁备用。
2、蛋黄里加入牛奶玉米油,还有过滤好的百香果汁。
3、搅拌到混合均匀。
4、筛入低粉。
5、搅拌均匀,让低粉充分融合。
6、蛋清加入几滴白醋,分次加入白砂糖,准备开始打发蛋清。
7、直到把蛋清打到硬性发泡,呈小尖角状态。
8、上下混合均匀蛋白和蛋黄糊。
9、上下翻拌,直到混合完所有蛋黄蛋白糊。
10、倒入模具,提前预热烤箱,保持150度左右,上下火,烤50分钟左右,出炉倒扣,冷却脱模。
11、浓浓的百香果味道。
小窍门
百香果过滤出来的口感做蛋糕更好,如果你不介意也不用过滤。根据自己家烤箱脾气调节温度。