巧克力酸奶木槺杯的做法 巧克力、酸奶木槺杯 巧克力酸奶木槺杯怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力酸奶木槺杯的做法步骤
1、消化饼干装进袋子,擀成碎末。
2、淡奶油取100g,加15g糖打7分发备用。
3、巧克力加入50mL淡奶油,放微波里化开,温度在50度时加入10g鱼胶粉,拌匀备用。
4、巧克力溶液中加入打发好的淡奶油,拌均匀,装入裱花袋中备用。
5、200mL酸奶中加入余下的鱼胶粉,和剩下50mL打7分发的淡奶油,拌匀。装入裱花袋中备用。
6、把弄碎的消化饼干放进慕斯杯中。
7、用保鲜膜包住擀面杖的一头,把杯中的消化饼干按平、按实。
8、在消化饼上挤一层酸奶慕斯,再铺一层消化饼,在消化饼上再挤一层巧克力慕斯。
9、在巧克力慕斯上再装饰上蓝莓、樱桃、黄桃、薄荷叶,盖上盖子就完成了。放进冰箱冷藏4小时就可以享用了。
小窍门
慕斯从冰箱取出后,放半小时或15分钟再食用,以免凉到胃。