蔓越莓阿胶糕的做法 补气血阿胶糕——蔓越莓款 蔓越莓阿胶糕怎么做
“手工熬制一份属于你的阿胶糕,给这个冬天带来不一样的享受。滋补调理刻不容缓。纯手工才放心。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓阿胶糕的做法步骤
1、取125g阿胶,打粉或者捣碎后用黄酒浸泡48小时以上备用。成品阿胶糕,代熬或者需要阿胶可以私信发我
2、核桃仁炒熟
3、老冰糖打粉或者捣碎
4、红枣去核
5、枸杞洗净
6、黑芝麻洗净晒干炒熟
7、蔓越莓备用
8、将浸泡好的阿胶倒入铜锅中,加入老冰糖(根据个人喜好可适当增减),用铜锅熬制可以保留阿胶药效,如果没有铜锅可用不锈钢锅熬制,切勿用铁锅熬制。
9、熬制过程中要不停搅动,避免粘锅,熬至挂旗状态后即可倒入辅料
10、依次加入枸杞,蔓越莓,红枣,核桃仁,黑芝麻搅拌均匀
11、将搅拌均匀的阿胶糕盛入模具中压平自然冷却定型
12、冷却后的阿胶糕切片即可直接食用
小窍门
熬制过程中一定要不停搅动,避免粘锅糊底造成浪费。切勿食用铁锅熬制。如果需要成品或者代熬可私信我