泡椒牛肉的做法 下酒菜,泡椒牛肉 泡椒牛肉怎么做
“冬天喝一杯小酒,醉翁之意不在酒,而是在下酒菜。不喝酒的约上三五知己,吃一道开胃的泡椒牛肉,让冬天更加温暖有意义。
吃牛肉,更适合冬天,红肉进补。牛肉也可以当零食、下酒菜、下饭菜......。今天介绍的泡椒牛肉非常简单,但非常好吃,”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
泡椒牛肉的做法步骤
1、准备食材:牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材;
2、清水煮沸(水中放料酒、陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片
3、泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好;
4、热锅,倒油,放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟,起锅;
5、把泡椒、洋葱、大葱、蒜,放入锅中煸炒香;
6、把牛肉、鸡粉加入,翻炒;
7、放盐、生抽,翻炒均衡,收汁即可起锅;
小窍门
1.牛肉含水分多,汆烫去血腥;
2.泡椒要煸香,才入味;