南昌传统全家福火锅怎么做,南昌传统全家福火锅的做法 香飘网 懒人食谱 1.34W 大中小设置文字大小 “南昌人吃东西比较极端,要么特别辣,要么原汁原味、特别清淡,这款火锅就属于原汁原味的清淡型火锅。小时候奶奶做的火锅里,最喜欢的就是这款了,它有个好听的名字:全家福火锅!过年时吃还能讨个吉利。奶奶那时候说大过年的,不要做那么辣的东西,吃点清淡原味的,大家都舒服。当然,那时候是没有羊肉卷的,能弄点牛肉来就不错了。做这款火锅,奶奶的秘诀就是肉丸子一定要是自家现做的,加入火锅后特别鲜香!” 食材明细主料大骨汤 (1锅)羊肉卷 (适量)牛肉卷 (适量)辅料肉丸 (适量)黑木耳 (适量)鹌鹑蛋 (适量)白菜叶 (适量)粉丝 (适量)其他配菜 (随意)配料胡椒粉 (适量)盐鸡精 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)南昌传统全家福火锅的做法步骤1、先熬一锅大骨汤,但一定要是慢火熬出来的。2、在熬汤的时候,做肉丸。将猪五花肉剁碎,加少许盐,50克水分两次加入,顺着一个方向搅拌上劲。3、锅中放适量油,烧热,将猪肉泥搓成丸子下锅炸。4、炸至表面焦黄出锅。5、黑木耳提起泡发,最后用野生木耳。6、油炸肉皮也要提起泡发。7、粉丝泡发。8、鹌鹑蛋煮熟去皮。9、白菜叶洗净。10、各种食材放入汤锅中。倒入大骨汤,小火慢炖出鲜味,适度调味即可。 TAG标签:南昌传统全家福火锅怎么做 南昌传统全家福火锅 火锅 南昌传统全家福火锅的最正宗做法 南昌 南昌传统全家福火锅的家常做法 南昌传统全家福火锅的做法 南昌传统全家福火锅的做法步骤 全家福 南昌传统全家福火锅怎么做好吃 #