1、白萝卜1个 腊肉100g 生抽7ml 蚝油5g 盐3g 白糖2g 小葱、姜、枸杞适量
2、白萝卜一个,刨去外皮后切去头尾。再将萝卜三面切平,上面修圆,萝卜两边放上一双筷子,切成均匀的连刀片备用。
3、腊肉适量,切成均匀的薄片。将腊肉片塞到萝卜中,一片萝卜一片腊肉的塞满,腊肉要塞到底,最后的几片可将萝卜放倒塞入。
4、腊肉塞完后,将腊肉整理整齐,装入碗中。方太蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100℃后放入蒸盘,蒸10分钟后取出。
5、锅中放生粉水勾芡,浓度合适时关火。在盘中撒上葱花和枸杞,淋上欠水,美味即成。
6、完成。