什锦双蛋面怎么做,什锦双蛋面的做法
“这是老公生日那天我所做的生日面。早上起来又要装饰蛋糕,又要煮生日面,感觉到时间真是不够用。时间上一赶,我这款汤面做的也就太家常了,本来想做的漂漂亮亮的,不过成品生日面真的不怎么抢眼。好在营养好,味道上都一级棒。而且主要是我对大爷的这份心意呵呵呵。这么冷的天,我还要赶早起来做这么多,我想大爷也是备感温暖及开心吧。
今天是感恩节,祝愿我身边的你们,开心,快乐,健康,平安,让我们把感恩的心随时随地带在身边放在心里。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦双蛋面的做法步骤
1、备好鸡蛋,面条,胡萝卜,芹菜,猪肉。
2、汤锅加水煮开,下面条。
3、另起锅,装适量清水,加热。
4、汤水开后,下芹菜段胡萝卜丝肉片及适量细盐,焯制是二分钟即可,再沥水出锅备用。
5、面条熟透时,打入鸡蛋。
6、再一次洗锅加水煮开,下蛋黄液。
7、汤水再开后,将事先焯制好的配料下锅。
8、再将煮好的面条下锅。
9、再加入适量冬菜增加风味即可。
10、什锦双蛋生日面完成。
小窍门
个人觉得,分锅煮法,可使面条更为清爽及筋道。