“又到了吃藕带的季节了,藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里,简单的说就是还没有长大的藕,不过口感脆爽鲜嫩,和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的,凉拌的,酸辣的都很美味的哦!”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁炒藕带的做法步骤
1、将藕带用清水洗净
2、然后斜切成小段
3、在一个小碗里面,加入适量的盐,鸡精,番茄酱
4、然后加入水淀粉里面,搅拌均匀作为料汁备用
5、锅里加适量的油烧热后,加入蒜末炒香
6、然后加入青红椒煸炒
7、马上倒入藕带里面翻炒
8、倒入之前调好的料汁,翻炒均匀就可以出锅了
小窍门
藕带很嫩,所以炒的时间不宜太久了,所以提前调好料汁,这样更方便!