“好吃就是这样!故事介绍没有,好吃…香…嚼劲…爽就是这样”
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椒香牛肚的做法步骤
1、香料集合
2、花椒
3、牛肚取用精片
4、炒下糖色,下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精,下肚片小火卤一小时。留少许卤水
5、卤好后捞进干净冷水里,让收缩
6、斜刀切薄片
7、红青黄彩椒各一个,切好洗净
8、下油爆四片姜,下辣椒与蒜头(╮(╯▽╰)╭忘了开灯
9、倒下彩椒开炒
10、倒下牛肚,小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟
11、水干上菜
12、小二来半斤上好花雕
小窍门
牛肚依照自己牙齿定熟烂,别小卤咬不动哈