“自己做的豌豆凉粉,吃了凉拌感觉不错,凉凉的很清爽,还剩下许多,今天做个豌豆焖子,大家尝了很赞的说。之所以起了这个名字,是因为大连有一种小吃叫做焖子,是用红薯粉做的,这个做出来的样子很像,但是味道却不一样,豌豆凉粉更加的透明,看起来更有食欲,味道上区别于大连焖子的芝麻香,却多了一些麻辣的味道,个人非常喜欢!”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆焖子的做法步骤
1、凉粉切成小块,青椒切末,葱蒜切末
2、炒锅放油,放葱蒜末爆香
3、放凉粉煎,底部可以煎的焦一点更好吃
4、再放生抽
5、等凉粉变得透明时,放青椒末
6、继续翻炒入味,即可出锅
7、浇上一勺油辣子,撒上葱花,味道好极了