“西葫芦酿肉—西葫芦包裹着肉一起上锅蒸,荤素搭配得刚刚好,味道鲜美,嫩滑也润燥,清爽又开胃,立秋后可以多做来吃的一道菜哟~”
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西葫芦酿肉的做法步骤
1、准备好食材
2、猪肉剁成末
3、猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀,顺一个方向搅拌上劲
4、肉馅好了
5、西葫芦切成薄的大圆片(保留西葫芦的皮)
6、肉馅放入西葫芦圆片中,轻轻对折
7、摆入盘中,一块挤一块放好,方便造型。中间底部放切好的西葫芦片,上面放入肉饼
8、隔水放入锅中
9、盖上锅盖,大火烧开,出汽后蒸6-8分钟,再虚蒸2分钟即可
10、蒸好了
11、淋上少许蒸鱼汁和香油,撒上葱花,摆好枸杞装饰一下
12、美美的摆盘,您喜欢吗?😀
13、再来一张😀