香煎牛排的做法 【天津】香煎牛排 香煎牛排怎么做
“天津是个包容性极强的城市,不仅仅体现在文化,经济,务工等等方面也体现在食物上。偶尔吃个西餐换换口味也不错。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎牛排的做法步骤
1、先用果酱画个简单的盘饰。
2、用刀背先把牛肉拍松,用洋葱,黑胡椒,大蒜,红酒,生抽腌制牛肉15分钟。
3、牛排用黄油煎制才好吃,黄油煎化。
4、放入牛排,旺火煎,才会外焦里嫩。煎好一面再煎另一面。时间长短取决你个人喜欢,喜欢生些就时间短些,我一般也就煎2分钟左右。
5、煎好的牛排挤上黑椒调料,我这个是买的现成的,再用生菜卷朵花,切两片橙子,有柠檬可以切柠檬,我家现在没有柠檬。摆盘即可。
小窍门
买牛肉可以选择牛的里脊肉那部分,比较嫩,适合做牛排或铁板烧。