1、两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀,再分切成自己喜欢的大小。
2、西葫芦半个切滚刀块。
3、开水入锅焯一分钟,关火,捞出过冷水。
4、忙完西葫芦过水后,这时锅中的水温大约8、90度,倒入鱿鱼片,用漏勺搅一下,鱿鱼片受热卷起,立刻捞出。
5、姜两片、葱三小段、蒜一个切片,湘君府剁椒贡菜一大勺。
6、炒锅放一勺油,下入葱姜蒜煸炒出香味。
7、倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。
8、加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。
9、加入大约1克的食盐
10、加人1小勺东古一品鲜酱油,翻炒均匀出锅。
11、清淡又爽口,快捷又方便。