蒜香擂茄子怎么做，蒜香擂茄子的做法

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香擂茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净切段，放蒸锅蒸熟。

• 2、炒锅烧热下油，将拍碎的大蒜放入锅中炒香。

• 3、将茄子倒入锅中。

• 4、用铲子将茄子碾烂，这一步可以用将茄子放入石臼里舂烂。

• 5、把茄子碾好后，放入适量食盐。

• 6、淋上适量生抽翻炒均匀。

• 7、蒜香擂茄子。